Anlage 3 KonfV
Verordnung über Konfitüren und einige ähnliche Erzeugnisse (Konfitürenverordnung - KonfV)

Bundesrecht

Anhangteil

Titel: Verordnung über Konfitüren und einige ähnliche Erzeugnisse (Konfitürenverordnung - KonfV)

Normgeber: Bund

Amtliche Abkürzung: KonfV

Gliederungs-Nr.: 2125-40-87

Normtyp: Rechtsverordnung

Anlage 3 KonfV – Zutaten

Anlage 3
(zu § 2 Abs. 2)

1.	Honig:
	in allen Erzeugnissen als Ersatz für einen Teil des Zuckers oder den gesamten Zucker;
2.	Fruchtsaft:
	ausschließlich in Konfitüre;
3.	Saft von Zitrusfrüchten bei aus anderen Früchten hergestellten Erzeugnissen:
	ausschließlich in Konfitüre, Konfitüre extra, Gelee und Gelee extra;
4.	Saft aus roten Früchten:
	ausschließlich in Konfitüre und Konfitüre extra aus Hagebutten, Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, roten Johannisbeeren, Pflaumen und Rhabarber;
5.	Saft aus roten Rüben:
	ausschließlich in Konfitüre und Gelee aus Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, roten Johannisbeeren und Pflaumen;
6.	ätherische Öle aus Zitrusfrüchten:
	ausschließlich in Marmelade und Gelee-Marmelade;
7.	Speiseöle und -fette zur Verhütung der Schaumbildung:
	in allen Erzeugnissen;
8.	flüssiges Pektin:
	in allen Erzeugnissen;
9.	Schalen von Zitrusfrüchten:
	in Konfitüre, Konfitüre extra, Gelee und Gelee extra;
10.	Blätter von Pelargonium odoratissimum:
	in Konfitüre, Konfitüre extra, Gelee und Gelee extra aus Quitten;
11.	Spirituosen, Wein und Likörwein, Nüsse, Kräuter, Gewürze, Vanille, Vanilleauszüge und Vanillin:
	in allen Erzeugnissen.